Aromasüchtig

Irgendwann voriges Jahr habe ich meiner Schwägerin Adriana zusammen mit einem Kilo Kaffee aus Coatepec eine Kaffeemühle in die Stadt mitgebracht. Die Mühle sah recht dekorativ aus, und ganz nebenbei hält der Kaffee ungemahlen das Aroma länger. Aber als ich mich an Weihnachten bei Adriana zum Kaffee eingeladen habe, musste ich feststellen, dass der ohnehin schon unbeschreiblich köstliche Kaffee frisch gemahlen NOCH köstlicher schmeckt. Noch immer fassungslos, habe ich vorige Woche bei meinem Dealer ::Don Avelino:: spontan ungemahlene Kaffeebohnen verlangt und auf dem Nachhauseweg in einem anderen Laden eine Mühle mitgenommen. So eine richtig nostalgische Handmühle. Fehlt nur noch, dass sie "Alles neu macht der Mai" spielt.
   Klar hätte ich auch eine elektrische Mühle kaufen können, sowas gibt es hier nämlich auch. ABER: Da der Kaffee in diesen elektrischen Mühlen erstens zerhackt und zweitens heiß wird, verliert er an Aroma. In der Handmühle mit ihrem Porzelanmahlwerk wird der Kaffee dagegen zerrieben. Das schont das Aroma. Im Ernst. Deswegen kurbele ich jetzt jeden Morgen. Es gibt kaum etwas, was man als echter Kaffeesüchtiger nicht tun würde.